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Aktuelles

Obm. Niedersachsen - Veranstaltungen zum Jahresabschluss 2012

Am 11. Oktober 2012 besuchte die Obmannschaft Niedersachsen zusammen mit der Landesgruppe Niedersachsen des DBMB unter Vorsitz vom Jörg Balthasar die Firma Bühler GmbH in Braunschweig. Nach kurzer Einführung zur Fabrikation und Herstellung von innovativen Lösungen und Technologien durch Martin Eppinger erhielten die Teilnehmer bei der Betriebsbesichtigung anschauliche Einblicke in die Abläufe von der kontrollierten Materialannahme bis hin zum transportfertig verpackten und verstauten Endprodukt. Das sich anschließende lukullische und süffige Beisammensein ließ die Runde fröhlich ausklingen.

Zum Nikolaustreffen fand sich am 6. Dezember 2012 die VeW-Obmannschaft mit der DBMB Landesgruppe Niedersachsen diesmal auf Einladung des Hofbräuhauses Wolters GmbH, wiederum in Braunschweig ein. Dr.-Ing. B. Oliver-Daumen von der vod-engineering gmbH hielt einen höchst interessanten Vortrag über „Die kaltaseptische Abfüllung – Technologie, Verfahrenstechnik und Absicherungskriterien“. Aseptikanlagen und UltraClean-Anlagen sind Anlagen zur Abfüllung und Verpackung mikrobiologisch empfindlicher Produkte, ohne den Zusatz von sonst üblicher Kaltentkeimungsmittel und Konservierungsmittel. Auch eine Heißabfüllung bzw. Pasteurisation der abgefüllten Gebinde ist mit dieser Verfahrenstechnik nicht mehr nötig. Im Anschluss an den Vortrag labte man sich bei stärkendem Gerstensaft und einem warmen Büfett, das wohl gelungen jedem mundete.

Text u. Fotos: Dr. Knut Oloff

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