| Autor | Institution |
|---|---|
| em. Prof. Dr. Ludwig Narziß | Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie TUM |
| Univ.-Prof. i. R. Dr. Werner Back | Freising |
| Datum | 25. Oktober 2018 |
| Ausgabe | 4 |
| Jahrgang | 86 |
| Seitenzahl | 150-155 |
| Name | Datei |
|---|---|
| Kriterien moderner Gärung am Beispiel untergäriger Biere |
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